Los alimentos ecológicos buscan su hueco en la compra, aunque su adquisición sigue siendo aspiracional para la mayoría de los consumidores.
Chus García publica en Heraldo de Aragón un reportaje sobre el estudio presentado por Aragón Ecológico (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica) en el que se disecciona el perfil y comportamiento de los consumidores de productos de alimentación ecológicos, sus productos ‘preferidos’, la frecuencia con la que los adquieren, el nivel de gasto o el establecimiento en los que realiza la compra. Un estudio, explican sus responsables, que tiene como objetivo obtener indicadores que permitan conocer la evolución de los hábitos de consumo mediante una comparativa bienal.
