Reportaje publicado en el suplemento Tercer Milenio, de Heraldo de Aragón, donde se cita nuestro mercado.
¿Qué futuro tienen los alimentos ecológicos y locales? ¿Cómo los percibe el público y qué decanta sus preferencias? El CITA estudia las valoraciones del consumidor aragonés.
Seguir una alimentación que no solo sea saludable sino también sostenible y con menor impacto en el medio ambiente es algo que está cada vez más presente en la cabeza de los consumidores, aunque luego en la decisión final de qué mete en la cesta de la compra pesen también otros factores. ¿Qué futuro tienen los alimentos ecológicos y locales? ¿Cómo los percibe el público y qué decanta sus preferencias?
